洋菓子…和菓子…パン…色々作ってます
2008年11月01日 (土) | 編集 |
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ハロウィンってことでカボチャのお菓子です
と言っても、ハロウィン当日じゃなくて その前の水曜に作ったんだけど(^^ゞ
シートスポンジにもカボチャパウダーを入れたんだけど
思ったほどにカボチャ色にはならなかったし。。
巻き込んだクリームはカスタードと生クリームのホイップをあわせたもので、
上のクリームはカボチャをレンジ加熱で柔らかくして フードプロセッサーでペーストにして
砂糖を入れてちょっと鍋で加熱しながら練って 冷ましたものに生クリームを混ぜて
モンブラン用の口金で絞り出し。
味のアクセントと飾りで上にシナモンをふって、残った生クリームとカボチャの種をトッピング
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真横から見るとこんな感じ。子ども達にも大好評でした
レシピは前にクオカで見て、ショップのデモを見に行ったモンブランロールを参考に。
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コッチはそのモンブランロール。

ハロウィン当日に、に~ちゃんが作ったタルト。
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スイートポテトのカボチャ版のようなタルトです。
上に塗ってあるのはカボチャ入りのカスタードクリームとホイップした生クリームをあわせた物。
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